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Ceará

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Hospitalidade

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Informações: Desenvolve conhecimentos básicos em sobre a história do vinho, Processos de vinificação, tipos de uvas, principais regiões produtoras, análise sensorial com Degustação de vinhos do velho e novo mundo.

Requisitos Mínimos: 18 anos e Ensino Médio incompleto.

Turmas

Informações: Desenvolve técnicas de preparação de coquetéis e drinques de acordo com a classificação da IBA (Associação Internacional de Barmans e Bartenders).

Requisitos Mínimos: 18 anos e Ensino Médio incompleto.

Turmas

Informações: Habilita o participante como técnico para atuar em cozinhas dos meios de hospedagem, de bares, restaurantes, hospitais, catering e bufês, realizando os processos de elaboração, preparo, montagem e apresentação de saladas, pratos quentes e frios, guarnições, molhos e sobremesas.

Requisitos Mínimos: 17 anos e estar cursando, no mínimo, o 2º ano do Ensino Médio; ou ter Ensino Médio completo ou equivalente.

Turmas

Informações: Aperfeiçoa o profissional do segmento de eventos para atuar na concepção, planejamento e realização dos diversos tipos de eventos sociais de acordo com as novas tendências do mercado e necessidades dos clientes, adquirindo conhecimentos sobre as etapas da organização, suas estruturas físicas e ambientações, montagem de mesa, cardápios e normas de etiqueta e cerimonial dos principais eventos sociais tais como batizados, mitzvah, debuts, aniversários, bodas, chás e etc.

Requisitos Mínimos: 18 anos, Ensino Médio completo, estar cursando ou ter concluído o curso de Organizador de Eventos e/ou ter experiência comprovada na área.

Turmas

Informações: Aperfeiçoa o profissional em conhecimentos e habilidades no preparo de diversos tipos de pratos quentes e frios da cozinha italiana, em conformidade com as normas de higiene e manipulação de alimentos.

Requisitos Mínimos: 16 anos, Ensino Fundamental II incompleto e ser profissional da área com conhecimento em cozinha quente.

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