PREPARO E DECORAÇÃO DE BOLOS CONTEMPORÂNEO - Cursos Senac Ceará PREPARO E DECORAÇÃO DE BOLOS CONTEMPORÂNEO - Cursos Senac Ceará

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A partir de 16 anos e ensino fundamental II incompleto.
22/08/22 a 26/08/22 – SEG TER QUA QUI SEX
Etapas da confecção de preparo e decoração de bolos contemporâneos. Preparação, massas (amanteigada, pão-de-ló), recheios (chocolate, frutas, geleia), Técnicas de montagem, técnicas de decoração de bolos contemporâneos. Higiene e Saúde do manipulador de alimentos. Perigos químicos, físicos e biológicos. Higiene pessoal e ambiental. Armazenamento de alimentos, combate às pragas, qualidade da água; compra de mercadorias. Etapas críticas no preparo do alimento, como obter um alimento seguro. Identificar equipamentos, utensílios de trabalho e insumos. Interpretar fichas técnicas. Materiais e utensílios de trabalho. Apresentação e organização dos materiais, utensílios e equipamento de trabalho na confecção de bolos e recheios. Apresentação de produtos/matérias-primas utilizadas na confecção e Preparo e decoração de bolos contemporâneos. Organizar e manusear materiais, produtos, equipamentos e utensílios. Preparar preparo e decoração de bolos contemporâneos. Utilizar as boas práticas na manipulação de alimentos.  
Informamos que este curso só ocorrerá se for atingido o número mínimo de alunos por turma. Caso precise de maiores informações, ligue para (85) 3270 5400 ou envie mensagem para o WhatsApp (85) 99191 3667.

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