SALGADEIRO - Cursos Senac Ceará SALGADEIRO - Cursos Senac Ceará

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A partir de 16 anos e Ensino Fundamental II incompleto.
05/09/22 a 23/11/22- SEG TER QUA QUI SEX
Armazenamento para salgados, resfriamento, congelamento e vácuo. Características organolépticas, aroma, cores, sabores e texturas. Recheios, tipos, técnicas e aplicação. Reconhecer os diferentes tipos de acondicionamento de salgados. Interpretação e execução de fichas técnicas de preparação de salgados. Massas e suas classificações, tipos, técnicas e aplicação. Recheios, tipos, técnicas e aplicação. Reconhecer os diferentes tipos de acondicionamento de salgados. Elaborar fichas técnicas de salgados. Tipos de Embalagem, Conservação e aplicação.
Informamos que este curso só ocorrerá se for atingido o número mínimo de alunos por turma. Caso precise de maiores informações, ligue para (85) 3270- 5400 ou envie mensagem para o WhatsApp 85 99191-3667.

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R$607,00
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