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A partir de 16 anos e ensino fundamental II completo.
Consultar período na unidade desejada.
Higiene, saúde do manipulador de alimentos. Perigos químicos, físicos e biológicos. Higiene pessoal e ambiental, armazenamento de alimentos. Combate às pragas, qualidade da água, compra de mercadorias. Etapas críticas no preparo do alimento, como obter um alimento seguro. Identificar equipamentos, utensílios de trabalho e insumos. Interpretar fichas técnicas. Materiais e utensílios de trabalho, apresentação e organização dos materiais, utensílios utilizados na preparação de salgados. Organizar e manusear materiais, produtos, equipamentos e utensílios. Técnicas de preparação de salgados, fritura, forno, massa fermentada, massa amanteigada, recheios secos e cremosos, cocção e forneamento. Noções de porcionamento, congelamento e armazenamento. Noções de Custos e formação de preço. Utilizar as boas práticas na manipulação de alimentos.
Cartão de Débito ——————————————————————————————————————————— Cartão de Crédito ——————————————————————————————————————————— Depósito Bancário(Para essa forma de pagamento entrar em contato pelo número (85) 3270- 5400 ou whatsapp (85) 991913667.)
Informamos que este curso só ocorrerá se for atingido o número mínimo de alunos por turma. Caso precise de maiores informações, ligue para (85) 3270- 5400 ou envie mensagem para o WhatsApp 85 99191-3667.

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Carga horária: 2h
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R$195,00
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