Senac Centro
GASTRONOMIA BRASILEIRA - CENTRO - NOITE - 2025.07.766
O curso tem como objetivo desenvolver conhecimentos e habilidades na preparação de pratos da cozinha brasileira, em conformidade com as normas de higiene e manipulação de alimentos. Matricule-se agora e vem ser Senac !
Carga horária: 60h
Senac Centro | Fortaleza
Até 12x de
R$59,33
Total: R$712,00
Requisitos
Periodo
Conteúdo
Formas de Pagamento
Mais Informações
Idade mínima: 16 anos, ensino fundamental II incompleto e requisito/conhecimento específico: atuar na área.
17/11/25 a 08/12/25 – SEG TER QUA QUI SEX
Controle e Segurança Alimentar
Medidas preventivas para controlar perigos potenciais nos alimentos.
Técnicas de higienização e manipulação segura.
Aplicação das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (RDC n° 216).
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História e Cultura Gastronômica Brasileira
Aspectos históricos da gastronomia por região.
Variedades regionais e ingredientes típicos nos pratos brasileiros.
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Técnicas Gastronômicas
Cortes, porcionamento e cocção de proteínas.
Conservação e armazenamento adequado dos alimentos.
Preparação e montagem de pratos quentes e sobremesas.
Uso de temperos, especiarias e ervas regionais.
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Gestão e Planejamento
Elaboração de fichas técnicas para precificação.
Organização e manuseio de materiais, produtos e utensílios.
Interpretação de fichas técnicas.
Cartão de Débito em até 1x de R$ 712,00
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Cartão de Crédito em até 12x de R$ 59,33
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Depósito Bancário em até 1x de R$ 712,00 (Para essa forma de pagamento entrar em contato pelo número (85) 3270 5400 ou WhatsApp (85) 9 9191 3667.)
Informamos que este curso só ocorrerá se for atingido o número mínimo de alunos por turma. Caso precise de maiores informações, ligue para (85) 3270 5400 ou envie mensagem para o WhatsApp (85) 9 9191 3667.
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R$40,00
Total: R$40,00
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Aprenda técnicas essenciais de modelagem e costura para se destacar no mercado. Matricule-se agora e vem ser Senac!
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A partir de:
Escolha sua unidade
R$291,00
