As bases da cozinha envolvem um conjunto de elementos presentes em todas as preparações gastronômicas, sejam elas nacionais ou internacionais. A fim de produzir e pré-preparar o alimento, o aluno deve conhecer e aplicar as bases culinárias, possibilitando o desenvolvimento de produções mais elaboradas. Matricule-se agora e vem ser Senac!
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Habilita o participante como técnico para atuar em cozinhas dos meios de hospedagem, de bares, restaurantes, hospitais, catering e bufês, realizando os processos de elaboração, preparo, montagem e apresentação de saladas, pratos quentes e frios, guarnições, molhos e sobremesas. Matricule-se agora e vem ser Senac!
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Este curso tem como objetivo aperfeiçoar profissionais para supervisionar ou realizar de forma segura qualquer atividade de serviço em espaços confinados obedecendo às normas, leis e procedimentos de segurança do trabalho. É destinado a profissionais que exercem atividades em espaços confinados ou interajam nestes ambientes, conforme determina a legislação vigente. Matricule-se agora e vem ser Senac!
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