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Idade mínima: 16 anos e Ensino Fundamental (1º ao 5º ano) Completo
Consultar período na unidade desejada.
A panificação envolve conhecimentos sobre sua história, influências culturais e tendências atuais, além da compreensão dos ingredientes utilizados, como farináceos, açúcares e gorduras, e dos métodos de preparo das massas. As técnicas de produção incluem etapas como mistura, sova, fermentação, cocção e preparo de recheios e coberturas. Boas práticas de higiene são fundamentais, com foco na limpeza de utensílios e prevenção da contaminação, seguindo normas sanitárias. A gestão abrange o uso de fichas técnicas, controle de estoque, precificação e planejamento da produção. A estética está na finalização e apresentação dos produtos, assim como na elaboração de cardápios. Por fim, competências comportamentais como trabalho em equipe, comunicação, proatividade e zelo na manipulação dos alimentos são essenciais para a atuação profissional.
Cartão de Débito ——————————————————————————————————————————— Cartão de Crédito ——————————————————————————————————————————— Depósito Bancário  (Para essa forma de pagamento entrar em contato pelo número (85) 3270 5400 ou WhatsApp (85) 9 9191 3667.)
Informamos que este curso só ocorrerá se for atingido o número mínimo de alunos por turma. Caso precise de maiores informações, ligue para (85) 3270 5400 ou envie mensagem para o WhatsApp (85) 9 9191 3667.

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