Senac Centro
PADEIRO - CENTRO - MANHÃ - 2026.07.66
Aprenda a criar pães e produtos de panificação com qualidade profissional e a gerenciar todas as etapas do processo com eficiência! Matricule-se agora e vem ser Senac!
Carga horária: 260h
Senac Centro | Fortaleza
Total: R$1.892,00
Até 12x de
R$157,67
Requisitos
Período
Conteúdo
Formas de Pagamento
Mais Informações
Idade mínima: 16 anos e Ensino Fundamental (1º ao 5º ano) Completo
17/08/26 a 24/11/26 – SEG TER QUA QUI SEX
A panificação envolve conhecimentos sobre sua história, influências culturais e tendências atuais, além da compreensão dos ingredientes utilizados, como farináceos, açúcares e gorduras, e dos métodos de preparo das massas. As técnicas de produção incluem etapas como mistura, sova, fermentação, cocção e preparo de recheios e coberturas. Boas práticas de higiene são fundamentais, com foco na limpeza de utensílios e prevenção da contaminação, seguindo normas sanitárias. A gestão abrange o uso de fichas técnicas, controle de estoque, precificação e planejamento da produção. A estética está na finalização e apresentação dos produtos, assim como na elaboração de cardápios. Por fim, competências comportamentais como trabalho em equipe, comunicação, proatividade e zelo na manipulação dos alimentos são essenciais para a atuação profissional.
Cartão de Débito em até 1x de R$ 1.892,00
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Cartão de Crédito em até 12x de R$ 157,67
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Depósito Bancário em até 1x de R$ 1.892,00 (Para essa forma de pagamento entrar em contato pelo número (85) 3270 5400 ou WhatsApp (85) 9 9191 3667.)
Informamos que este curso só ocorrerá se for atingido o número mínimo de alunos por turma. Caso precise de maiores informações, ligue para (85) 3270 5400 ou envie mensagem para o WhatsApp (85) 9 9191 3667.
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R$52,10
Total: R$521,00
