Cursos Senac Ceará

A partir de 16 anos e ensino fundamental II incompleto.

Consultar período na unidade desejada.

Conhece a estrutura física, mobiliário, equipamentos e utensílios da cozinha, bem como o fluxo operacional e funcional. Conhece e classifica os principais produtos alimentícios. Enumera corretamente as medidas preventivas para o controle dos perigos potenciais em alimento assim como para as situações problemas apresentadas. Executa porcionamento e armazenamento de massas e recheios obedecendo a critérios de higiene e segurança na manipulação. Higiene e saúde do manipulador de alimentos. Perigos químicos, físicos e biológicos. Higiene pessoal e ambiental; Armazenamento de alimentos, combate às pragas, qualidade da água, compra de mercadorias. Etapas críticas no preparo do alimento, como obter um alimento seguro. Higieniza corretamente os alimentos aplicando as técnicas de segurança alimentar durante a manipulação. Identifica com segurança os tipos de perigos nos alimentos. Manuseia adequadamente os diversos utensílios e equipamentos utilizados na preparação de sanduíches. Materiais e Utensílios de trabalho. Prepara corretamente variações hambúrgueres, visando a qualidade final do produto. Técnicas de Preparação e Montagem de Hambúrgueres. Técnicas de porcionamento, conservação e armazenamento de alimentos. Técnicas de preparação e montagem de hambúrgueres, utilização de chapa e grelha. Técnicas de preparação de hambúrguer, cheeseburguer.

Cartão de Débito ——————————————————————————————————————————— Cartão de Crédito ——————————————————————————————————————————— Depósito Bancário (Para essa forma de pagamento entrar em contato pelo número (85) 3270- 5400 ou whatsapp (85) 991913667.)

Informamos que este curso só ocorrerá se for atingido o número mínimo de alunos por turma. Caso precise de maiores informações, ligue para (85) 3270 5400 ou envie mensagem para o WhatsApp (85) 99191 3667.